Обираємо правильні сухофрукти

Сухофрукти відомі всім своєю корисністю та компактністю. В них містяться речовини неоціненно корисні для вашого здоров’я та самопочуття – клітковина, калій, магній, натрій, залізо, кальцій, легкозасвоювані вуглеводи, пектин. Все це ми отримаємо від сухофруктів, правильно обравши їх у магазині, а також правильно вживаючи в їжу.

Види сухофруктів

Курага. Корисний та калорійний продукт. Лише п’ять засушених абрикосів дадуть вам денну норму вітаміну B, калію, заліза, пектину, аскорбінової, яблучної, винної та лимонної кислоти. Курага корисна і дорослим і дітям, допоможе у нормалізації травлення та серцевої діяльності, відновленні після хвороби. Обирайте курагу більш темну та неприглядну, оскільки яскраво-помаранчевою вона стає після шкідливої обробки.

Ізюм. Надзвичайно калорійний продукт. 400 ккал можуть міститися лише в жмені. Ізюм багатий на вітамін B, калій, магній, бор та марганець. Майже весь світлий ізюм проходить обробку сіркою, тому перед вживанням його необхідно вимочити та ретельно промити. Темний ізюм слід покатати між пальцями, так можна визначити присутність барвника. Зверніть увагу, чи є у родзинок хвостик. Якщо він є, то родзинки проходили щадну обробку.

Фініки. Містять натрій, фосфор, кальцій, марганець та залізо, амінокислоти, багаті на вітаміни майже всіх груп. Фініки знеболюють та знижують температуру при лихоманці, регулюють рівень глюкози. Фініки потрібно купувати не надто вологі та не надто сухі.

Яблука, груші. Поширені в наших широтах, а тому, як вважають дієтологи, корисніші нам, ніж заморські. Яблука та груші – джерело вітамінів B та C, глюкози, пектину, ферментів, що розщеплюють жир. Для збереження їх необхідна правильна сушка. Хороші при авітамінозі, анемії, знижують рівень холестерину, виводять солі металів та покращують тонус та травлення.

Інжир. Інжир використовується в харчуванні спортсменів, рекомендується для відновлення сил, налагодження обміну речовин, боротьби з новоутвореннями. Світлий інжир краще за інші види.

Для правильного приготування та вживання сухофруктів дотримуйтесь наступних правил:

• їжте сухофрукти в першій половині дня, за півгодини перед сніданком або обідом;
• не їжте сухофрукти перед сном;
• не їжте, коли зайняті якоюсь справою, з’їжте більше, ніж потрібно, і самі того не помічаючи;
• вимочуйте в теплій воді 20 хвилин. Ошпарювання окропом лише знищить безцінні вітаміни;
• не вживайте разом із сирими овочами, разом вони засвоюються погано;
• додаючи в інші страви, пам’ятайте, знайте, що сухофрукти засвоюються найкраще в розрізаному вигляді.

Сухофрукти високої якості сьогодні можна придбати і в інтернет магазині. Наприклад, якісна курага за адресою , доступна прямо зараз. Загляньте в інтернет магазин Allbiz та оцініть і інші наші товари.

Записки дачника зі стажем